Пирожки-блинчики

С МАСЛЕННИЦЕЙ!!!



Рецепт блинов я уже выкладывала, но поскольку у нас масленичная неделя выкладываю другой, не менее любимый и вкусный рецепт на тему блинов!




Нам понадобится: 2 яйца,500 мл. кислого молока (либо кефир+молоко),200 гр. творога (у меня 5% ),1 ч.л. соды, 300 гр. муки,соль,сахар.

Творог взбиваем с яйцами,добавляем половину молока.



Добавляем соль,сахар (если пирожки будут с несладкой начинкой то соли чуть больше и наоборот) и всыпаем муку. В оставшееся молоко добавляем соду,хорошенько перемешиваем. И соединяем с творожной массой. Всё хорошенько взбиваем.



Далее делаем начинку по вкусу.
В этот раз я обжарила грибы с луком. На хорошо разогретую сковородку наливаем порцию теста,уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Как только будет заметно что низ блинчика зажаривается - кладём начинку (ближе к центру)



и аккуратно,помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается,у меня не порвался ни один пирожок



Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты,далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой...

По такому же принципу я сделала пирожки со сладкой начинкой. Для начинки использовала персики (измельчила половину баночки консервированных персиков в блендере,остальное нарезала маленькими кусочками).



Начинка может быть совершенно любая творог,грибы,куриное филе с грибами,яйца с луком или вишня,персики или яблоки всё что душа желает... Вот с фаршем:


Угощайтесь:

Кто читал?
08.02.2010 в 21:41
0
10

Комментарии10

0
Vesta, 53 Vesta, 53 Москва
#
8 февраля 2010 в 22:05
0
Светланка, 45 Светланка, 45 Ульяновск
#
8 февраля 2010 в 22:24
Как еще тебе сказать ????????????? нет сил и мочи !!!!!! СПАСИБО !!!!!!
0
Настоящая Женщина, 37 Настоящая Женщина, 37 Донецк
#
8 февраля 2010 в 22:29
Приятного аппетита!!!
0
Светланка, 45 Светланка, 45 Ульяновск
#
8 февраля 2010 в 22:31
Спасибо , моя дорогая !
0
Настоящая Женщина, 37 Настоящая Женщина, 37 Донецк
#
8 февраля 2010 в 22:33
С масленницей!!!
0
Светланка, 45 Светланка, 45 Ульяновск
#
8 февраля 2010 в 22:34
И тебя тоже С НЕЙ ЖЕ !!!!
0
Настоящая Женщина, 37 Настоящая Женщина, 37 Донецк
#
8 февраля 2010 в 22:38
0
Та Нюша, 48 Та Нюша, 48 Москва
#
9 февраля 2010 в 05:10
а моя мелкая сама тесто для блинов сделала и в мое отсутствие нажарила.....
0
Настоящая Женщина, 37 Настоящая Женщина, 37 Донецк
#
9 февраля 2010 в 12:44
растут детеныши... моя до блинов еще не доросла, но пироги и печеньки уже печет
0
Та Нюша, 48 Та Нюша, 48 Москва
#
9 февраля 2010 в 05:19
Чтобы комментировать надо зарегистрироваться, или если Вы уже регистрировались войти в свой аккаунт.