Вход Регистрация
КОТЛЕТЫ «ЭКОНОМНЫЕ»
Котлеты с подливой


ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КОТЛЕТ

500 г любого фарша
2 ст. л. овсяных хлопьев
0,5 ст. молока
2 яйца
1 средняя луковица
2 зубчика чеснока
соль, перец по вкусу
2 большие картофелины

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПОДЛИВЫ

1 средняя луковица
1 ст. л. муки
1 ст. воды
2 ст. л. томатной пасты
соль, перец и любые специи по вкусу
2 ст. л. сливок (можно сметаны)


Подготовь фарш. Для этого взбей яйца, добавь молоко. Залей этой смесью овсяные хлопья и отставь размокать. Лук и чеснок мелко нарежь, смешай с фаршем, посоли и поперчи по вкусу, добавь размокшие хлопья, всё тщательно перемешай. Картофель очисти и нарежь брусочками.

Сформируй из фарша овальную лепешку и выложи на нее брусочек картофеля.

Края лепешки соедини, чтобы в процессе приготовления котлета не развалилась.

Обжарь котлеты на растительном масле до румяной корочки, выложи вогнеупорную форму.

Приготовь подливу. Луковицу измельчи и поджарь в сковороде, где жарились котлеты. В воде разведи томатную пасту, сливки (сметану), муку, тщательно размешай,
...
Читать далее
я это, я, 51
2
53
РУЛЕТИКИ ИЗ КРАБОВЫХ ПАЛОЧЕК
1 упаковка крабовых палочек,
1 банка консервированной печени трески,
1 яйцо,
зелень для украшения.

Крабовые палочки залить кипятком на 5 минут, затем аккуратно развернуть.

Приготовить начинку:
яйцо сварить в крутую, охладить, очистить и натереть на мелкой терке. Печень трески размять вилкой. Яйцо, печень соединить и перемешать.

Начинку положить на развернутые крабовые палочки и свернуть рулетиком. Подавать к столу украсив зеленью.


вариант 2

обычная упаковка крабовых палочек
2 яйца
0,5 баночки печени трески
одна треть стакана грецких орехов
майонез для заправки
любая зелень — по желанию
соль и перец по вкусу

1. Крабовые палочки нужно достать из морозилки и освободить от обертки.Чтобы не ждать пока они разморозятся, а так же для того, чтобы они потом легко развернулись, их нужно поместить на 2-3 минуты в микроволновку в режим «размораживание».
2. Нам понадобятся вареные яйца: поставим их, залив водой, варить вкрутую на 10-15 минут.
3. Грецкие орехи измельчим.
3. Яйца разомнем вилкой вместе с печ
...
Читать далее
я это, я, 51
10
38
Неожиданные сочетания продуктов
Мясо + ягодный джем

Многие до сих пор не представляют, как можно есть мясо с ягодами. А между тем во многих странах мира это сочетание считается классическим. Попробуйте подать к стейку или запеченной свинине брусничный или клюквенный джем — уверены, этот вкус запомнится вам надолго.


Анис и мясо

Звёздочка аниса кардинально меняет вкус мяса. Никто не догадается, как ты придала блюду столь экзотический
оттенок.

Гранат и мясо

Мясо с гранатом обладает интересным и пикантным вкусом. Попробуй приготовить его в духовке, добавив сок граната, а затем можно добавить гранатовые зёрна для декора готового блюда.

Свиные рёбрышки с мёдом

Уже никого не удивят свиные рёбрышки, поджаренные до золотистой корочки на гриле, но про вкусную добавку в виде мёда знают далеко не всё.


Вишня и говядина

Удивите гостей невероятно нежной говядиной, которая вобрала в себя сок вишни. Мы уверены, что каждый будет мечтать об этом секретном рецепте.
500 гр. телятины (можно и свинину, и говядину), 150 гр. више
...
Читать далее
я это, я, 51
18
53
часть 4, овощная , но еще не последняя
ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ «СВЕТОФОР»




2 - 3 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0.5 ч.л. соли,
500 мл молока,
1.5 стакана муки.

Для начинки:

Майонез, укроп, 2 маленьких огурца, 200 грамм твердого
сыра, 2 - 3 ст.л. кукурузы, 200 грамм ветчины, кетчуп.

Для украшения:

Кукуруза, огурец, помидор, болгарский перец, укроп,
майонез, сыр.

Приготовление:

Смешайте яйца, растительное масло, соль, молоко и муку
до однородной массы и жарьте тонкие блины на сковороде.

Для торта вам понадобится 4 таких блинчика.

Возьмите первый блин. Часть майонеза смешайте с укропом и этой массой смажьте его. Огурец нарезать маленькими
кружочками и выложить сверху.

Положите сверху второй блин. Майонез перемешайте с тертым сыром. Выложите массу на блин, посыпьте сверху кукурузой. Наверх 3-ий блин.

Ветчину мелко нарежьте, добавьте кетчупа и выложите
наверх. Сверху положите последний блин. Весь торт

обмажьте майонезом, который предварительно смешайте с
тертым сыром. Сделайте украшение сверху. Можно просто обсыпать мелким
...
Читать далее
я это, я, 51
0
21
часть 4, овощная , но еще не последняя
ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ «СВЕТОФОР»




2 - 3 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0.5 ч.л. соли,
500 мл молока,
1.5 стакана муки.

Для начинки:

Майонез, укроп, 2 маленьких огурца, 200 грамм твердого
сыра, 2 - 3 ст.л. кукурузы, 200 грамм ветчины, кетчуп.

Для украшения:

Кукуруза, огурец, помидор, болгарский перец, укроп,
майонез, сыр.

Приготовление:

Смешайте яйца, растительное масло, соль, молоко и муку
до однородной массы и жарьте тонкие блины на сковороде.

Для торта вам понадобится 4 таких блинчика.

Возьмите первый блин. Часть майонеза смешайте с укропом и этой массой смажьте его. Огурец нарезать маленькими
кружочками и выложить сверху.

Положите сверху второй блин. Майонез перемешайте с тертым сыром. Выложите массу на блин, посыпьте сверху кукурузой. Наверх 3-ий блин.

Ветчину мелко нарежьте, добавьте кетчупа и выложите
наверх. Сверху положите последний блин. Весь торт

обмажьте майонезом, который предварительно смешайте с
тертым сыром. Сделайте украшение сверху. Можно просто обсыпать мелким
...
Читать далее
я это, я, 51
0
15
часть 4, овощная , но еще не последняя
ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ «СВЕТОФОР»




2 - 3 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0.5 ч.л. соли,
500 мл молока,
1.5 стакана муки.

Для начинки:

Майонез, укроп, 2 маленьких огурца, 200 грамм твердого
сыра, 2 - 3 ст.л. кукурузы, 200 грамм ветчины, кетчуп.

Для украшения:

Кукуруза, огурец, помидор, болгарский перец, укроп,
майонез, сыр.

Приготовление:

Смешайте яйца, растительное масло, соль, молоко и муку
до однородной массы и жарьте тонкие блины на сковороде.

Для торта вам понадобится 4 таких блинчика.

Возьмите первый блин. Часть майонеза смешайте с укропом и этой массой смажьте его. Огурец нарезать маленькими
кружочками и выложить сверху.

Положите сверху второй блин. Майонез перемешайте с тертым сыром. Выложите массу на блин, посыпьте сверху кукурузой. Наверх 3-ий блин.

Ветчину мелко нарежьте, добавьте кетчупа и выложите
наверх. Сверху положите последний блин. Весь торт

обмажьте майонезом, который предварительно смешайте с
тертым сыром. Сделайте украшение сверху. Можно просто обсыпать мелким
...
Читать далее
я это, я, 51
0
15
часть 4, овощная , но еще не последняя
ЗАКУСОЧНЫЙ БЛИННЫЙ ТОРТ «СВЕТОФОР»




2 - 3 яйца,
1 ст.л. растительного масла,
0.5 ч.л. соли,
500 мл молока,
1.5 стакана муки.

Для начинки:

Майонез, укроп, 2 маленьких огурца, 200 грамм твердого
сыра, 2 - 3 ст.л. кукурузы, 200 грамм ветчины, кетчуп.

Для украшения:

Кукуруза, огурец, помидор, болгарский перец, укроп,
майонез, сыр.

Приготовление:

Смешайте яйца, растительное масло, соль, молоко и муку
до однородной массы и жарьте тонкие блины на сковороде.

Для торта вам понадобится 4 таких блинчика.

Возьмите первый блин. Часть майонеза смешайте с укропом и этой массой смажьте его. Огурец нарезать маленькими
кружочками и выложить сверху.

Положите сверху второй блин. Майонез перемешайте с тертым сыром. Выложите массу на блин, посыпьте сверху кукурузой. Наверх 3-ий блин.

Ветчину мелко нарежьте, добавьте кетчупа и выложите
наверх. Сверху положите последний блин. Весь торт

обмажьте майонезом, который предварительно смешайте с
тертым сыром. Сделайте украшение сверху. Можно просто обсыпать мелким
...
Читать далее
я это, я, 51
2
20
часть 3, рыбная

Блинный торт с красной икрой и плавленным сыром



готовые блины,
плавленый /творожный/ сливочный мягкий сыр,
красная икра.

Испеченные блины остудить и, смазывая каждый сыром и посыпая икрой, уложить друг на друга. Сверху украсить красной икрой и зеленью.
Можно сделать такой тортик несколько иначе: использовать для начинки красную икру, сливочное масло, петрушку и густой майонез. Смазывать блины сливочным маслом, посыпать икрой и укладывать друг на друга, а майонезом и зеленью украсить торт сверху.

Блинный торт с икрой и семгой

блины — 10 шт.

Вам потребуются для блинов на кефире:

мука — 1 стакан;
кефир — 1 стакан;
вода (кипяток) — 1 стакан;
яйцо — 2 шт.;
сода — на кончике ножа;
соль — 1/2 ч.л.;
сахар — 1 ст.л.;
масло растительное — 2-3 ст.л.

Вам потребуется для начинки:

плавл. сыр с грибами — 200 гр.
слабосоленая семга — 300 гр.
красная икра, купить можно в банке, но нужно 1/2 банки, можно на развес — около 70 грамм

напечь не тонких и несладких блинов ( на кефире) вот по этому рецеп
...
Читать далее
я это, я, 51
6
33
часть 2, грибная

Блинный торт с грибами

• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль -1/2 ч. л.
• Мука - 2
• Молоко
• Шампиньоны - 800 - 1000 г
• Лук - 2 шт.
• Сыр - 200 г
• Майонез -100 г
• Растительное масло - для жарения

Способ приготовления:

Разбейте в миску два яйца, добавьте сахар и взбивайте, пока не начнет появляться пена. Постепенно добавляйте муку, просеянную через сито. Должно получиться густое тесто. Немного подогрейте стакан молока и тонкой струйкой вливайте в тесто, постоянно перемешивая. Должно получиться тесто по консистенции как жидкая сметана. Сковороду хорошо разогрейте, слегка смажьте растительным маслом. Половником наберите тесто, понемногу выливайте его на сковороду, наклоняя ее круговыми движениями, пока тесто не заполнит всю поверхность. Выпекайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Из этого количества теста должно получиться около 8 блинов. Сложите их на тарелку и займитесь приготовлением начинки. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками и обжарьте в небольшом количестве растительного
...
Читать далее
я это, я, 51
13
35
Блинные тортики

Торт из яичных блинов с куриной начинкой.
- Яйцо 4 шт
- Молоко 50 г
- Мука 1 ст. л.
- Масло растительное 15 г


Начинка:

- Куриная грудка вареная – 400 г
- Соленый огурец 100 г
- Лук 1 шт
- Соль, перец, укроп., чеснок.
- Сметана.

Смешать все ингредиенты на блины, добавить масло. Получается 7 шт. блинов, делаем начинку. Отварную грудку мелко нарезать. Огурец кубиками, лук кубиками, чеснок мелко нарезать. Добавить зелень., 2 лож сметаны. Все перемешать.

Собираем торт из 6 коржей 1корж для украшения. Сверху 1 ст л сметаны на бока, равномерно размазать 7- й корж нарезать на тонкие полоски, и выложить в виде спирали

.
Блинный пирог с курицей и грибами и сыром в духовке


Для блинов:
мука – 2,5 стакана;
кефир – 1 стакан;
яйца – 3 шт.;
сода – 0,5 ч. ложки;
соль – 0,5 ч. ложки;
растительное масло – 3 стол. ложки.

Для начинки:
куриное филе – 500 г;
свежие грибы – 500 г;
сыр твёрдый – 200 г;
майонез – 200 г;
лук – 1 шт.;
зелень;
растительное масло – 3 стол. ложки;
соль, перец, лавровый лист.

Сначала желательн
...
Читать далее
я это, я, 51
6
35
САЛАТ «ИЗУМРУДНЫЙ» и его вариации
САЛАТ «ИЗУМРУДНЫЙ»

- Ветчина — 200 г
- Яйцо — 3 шт
- Шампиньоны — 150 г
- Сыр (пармезан) — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Майонез
- Соль
- Огурец (для украшения) — 2 шт

Приготовление:

Ветчину нарезать кубиком.
Отварить яйца, почистить и нарезать мелким кубиком.
Лук и шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Сыр натереть на терке.
Все ингредиенты смешать (кроме огурцов),посолить, заправить майонезом или сметаной, перемешать. На плоской тарелке сформировать салат горкой. Нарезать тоненькие полоски огурца и, начиная с макушки, по часовой стрелке, наискось, поочередно вдавливаем их в салат и так до самого низа.



Шампиньоны можно заменить белыми грибами...


Салат "Изумрудный"

Грудка куриная - 1 шт
Киви - 2-3 шт
Капуста белокoчанная - 75 - 100 г
Мелисса - 10-12 шт
Масло оливковое - 2 ст. л.
Уксус - 1,5 ч. л.
Соль
Перец чeрный

Куриную грудку отварить и охладить.
Можно использовать копченую грудку, но это будет не так диетично и немного изменит вкус всего салата
...
Читать далее
я это, я, 51
10
31
Статус на сайте:
Посмотрела вчера индийское кино. Надо бы перенять опыт у героини. У нее дохера проблем, а ей похер, она танцует!
я это, я, 51
0
0
25 СУПЕР РЕЦЕПТОВ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ...
Зеленые помидоры «пальчики оближешь»


На 3 кг. помидоров
200 гр. зелени: петрушка, укроп, листья вишни
(или смородины)
100 гр. репчатого лука (я в каждую банку
нарезала по пол луковицы)
1 головка чеснока

Заливка:
3 литра воды
9 ст. ложек сахара
2 ст. ложки соли
2-3 штуки лаврового листа
5 горошин перца душистого
1 стакан 9% уксуса
Растительное масло (берется из расчета
1 ст. ложка на литровую банку)

Такие же помидоры можно готовить с другой
заливкой (на 3-х литровую банку):
1,5 литра воды
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка соли
1 столовая ложка уксуса
1 ст. ложка растительного масла

В банку сначала выкладываете зелень, чеснок, растительное масло. Затем помидоры, а сверху лук. В готовую заливку добавляете уксус и заливаете горячим маринадом помидоры. Стерилизуете 15 минут.

Зеленые помидоры, фаршированные чесноком

Заливка (на три литровые банки):
1 литр воды
1 стакан сахарного песка
1 ст. ложка с горкой соли
0,5 стакана 9% уксуса
Хрен, укроп, петрушка

Сделайте надрезы на помидоре в неско
...
Читать далее
я это, я, 51
6
34
РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ....

Берем только молодые кабачки, не длиннее 15 см. Об их свежести свидетельствует неповрежденная, чистая кожица. Нарезаем кабачки тонкими полосками. Далее выбираем один из вариантов.

Первый: обжариваем их на растительном масле с двух сторон до зарумянивания. Кладем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.

Второй: смазываем кабачки растительным маслом и запекаем в духовке при 180 градусах минут пять.

Приступаем к начинкам:

200 г творога (или сыра) смешиваем с небольшим количеством порубленной петрушки, солью по вкусу и парой измельченных долек чеснока. Пару помидоров нарезаем тонкими кружочками. На кабачок выкладываем слой творога, сверху кладем помидор, заворачиваем.




НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЕ РУЛЕТИКИ ИЗ ОБЖАРЕННЫХ КАБАЧКОВ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ

1 кабачок (400 гр)
2 помидора
5 ст. ложек сметаны
100 гр твердого сыра
чеснок по вкусу
соль и перец по вкусу
мука для панировки
зелень
масло для жарки

Приготовление:
1. Кабачок промыть, нарезать вдоль на пластин. Посыпать солью и
...
Читать далее
я это, я, 51
10
48
часть 3
Морковное варенье

Рецепт варенья «Оранжевое чудо»

Морковь — 1 кг
Сахар — 0,5- 1 кг
Кислота лимонная — 2-3 г

Морковь вымыть, очистить, нарезать одинаковыми кусочками (ломтиками, кружочками, кубиками — по желанию), засыпать сахаром и оставить на сутки, чтобы пустила сок. Добавить немного воды, варить до готовности на небольшом огне. Добавить лимонную кислоту (или сок лимона), проварить ещё несколько минут, разложить в готовые горячие стерилизованные банки и закатать. Перевернуть на крышки, укутать до остывания.

В морковное варенье можно добавить корочки апельсина или лимона, мелиссу (листья), корицу, мяту, ванилин и так далее. Получается «неузнаваемое» необычное и вкусное варенье. Им можно украсить торт, подать к чаю, да и просто намазать на хлеб)

Некоторые хозяйки нарезают для варенья морковь звёздочками — тогда блюдо получается необыкновенно красивым.

из моркови и лимонов

Ингредиенты
•морковь 10 штук
•лимон 1 штука
•сахар 1000 граммов
•вода 240 миллилитров
Способ приготовления
...
Читать далее
я это, я, 51
3
33