Вход Регистрация

Лихой поваренок

Создано 17.01.2015
Сейчас онлайн: 20 участников

Шоколадное песенье-пирожное

Из двух желтков,или одно яйцо,100г.сливочного масла,40_г.раст.масла,70 г.сахара,40г.сметаны.Все комнатной температуры, смешать ингридиенты миксером. Смешать сухие ингридиенты: 250г.муки,40г,какао,1 ч.ложка разрыхлителя,ванилин.Добавить постепенно в взбитую массу,быстро замесить тесто.Положить в холодильник на пол часа. Этим временем разогреваем духовку.Раскатываем пласт 0,5 см.вырезаем песенюшки формой.Выпекать минут 7.Впринципе всё.Но я пошла дальше.
Сделала зефир.Из двух белков,150гр.сахара,1г.лимонки.Взбить др устойчивой пены.Пока выбивается варим карамель.200г яблочного пюре ,у меня абрикосовое,свое и сладкое,поэтому сахара положила 120г,а так 160-180надо.,агар 8г,ванилин,вроде бы всё написала)),а воды 90г.)Варю до густого состояния до крупных булькающих пузырей,тонкой струйкой выливаю в белки.Взбивать,пока масса не начнет навертываться на венчик. Из печенья сделала сенвичи с зефиром,оставшийся отсадила из мешка на лист.
Виктория, 49
13
792
Ничего себе!!!! Как на продажу подарок
Очень , очень интересный наборчик получился ))