Вход Регистрация

О чём поёт душа...

Создано 01.10.2011
Сейчас онлайн: 34 участника
Морские водоросли...
Они растут на дне морском и тянутся вверх,колыхаясь вместе с течением воды.
Они цепляются своими сильными корнями за морское дно ,словно стараясь навеки закрепиться в зыбкой почве.
Их ценят гурманы и знатоки экзотической пищи,а ещё- диетологи,потому что водоросли являются уникальным источником микроэлементов,которых не встретишь в овощах и зелени,произрастающих на суше.
Японскую кулинарию невозможно представить без супов ,сваренных на основе подводных растений .И уж тем более -без суши ,завернутыми в листья морских водорослей .
Знания о пищевых  водорослях у большинства из нас ограничены одним-единственным видом,который добывали на Дальнем Востоке и из которого изготавливали консервы под названием -"морская капуста" и это -Ламинария,как называют эту водоросль ботаники .
Салаты из морской капусты всегда можно купить и в Израиле,они продаются во всех магазинах русских деликатесов.
Лично я люблю добавлять салат из морской капусты в отварной рис или смешивать его со свежими огурцами,листовым салатом и помидорами.Можно приправить несколькими каплями  соевого соуса.Малокалорийно и очень  полезно такое блюдо.
Другой  вид водорослей,который продаётся в нашей стране-левер,или НОРИ,как его  называют  на японский  манер.Эти водоросли -основные при приготовлении японских суши и их у нас продают в форме аккуратно  нарезанных квадратов  или длинных полос в магазинах дальневосточных продуктов.В самой Японии нори чаще хранят без доступа воздуха  и перед употреблением обжаривают на открытом огне.
Другими распространёнными пищевыми водорослями являются кельп,или комбу,и вакамэ.Это растения оливкового,зелёного и коричневого цветов .
А зачем,собственно,включать в меню  такие  продукты,как водоросли известно,наверно,всем-  из-за йода.Они-чемпионы по его содержанию!
Сравните!В 50граммах водоросли вакамэ содержится 8415микрограммов йода,а в таком же количестве трески-всего 76микрограммов йода .
А ведь  без йода  невозможна нормальная деятельность головного мозга :возникают трудности в обучении ,страдает память,снижается концентрация внимания .А при остром дефиците йода  развивается базедова болезнь ,-этоострое нарушение  функций щитовидной железы .
В Университете им.Бен-Гуриона,у нас в Израиле,в городе Беэр-Шева, было проведено исследование,в ходе которого лабораторных животных кормили пищей на основе морских водорослей .
Оказалось,что такое питание уменьшает вероятность развития инфаркта миокарда и рака кишечника.Вещества ,содержащиеся в водорослях,значительно снижали уровень  холестерина  в крови животных и даже разрушали раковые клетки .На людях такие опыты пока не проводились.
Но вдумайтесь в упрямую статистику :Япония стоит на первом месте в  мире по продолжительности жизни  и на одном из последних-по количеству сердечно-сосудистых заболеваний !

А теперь вопрос  вам,на засыпку,-кто из вас любит и употребляет морские водоросли в пищу?Мне просто  интересно ...
Ирина, 58
45
30
ОРАНЖЕВОЕ  НАСТРОЕНИЕ...
Несмотря на то,что родиной ГРЕЙПФРУТА принято считать  Индию и Центральную Америку,впервые деревья этого фрукта были замечены на острове Барбадос в 1750году.Тогда о чудодейственных свойствах этих  плодов люди ещё не знали и открыли их только  в середине  прошлого  века .
  ГРЕЙПФРУТ не случайно считается одним из самых полезных плодов.В нем, кроме сахаров,содержатся кислоты,эфирное масло ,пектиновые и красящие вещества ,минеральные соли,витамины С,В,Р,D.
Врачи советуют особенно налегать на грейпфрут в зимнее время,чтобы предупредить появление сезонной апатии,депрессии и уныния.Регулярное употребление грейпфрута ПОМОГАЕТ  СПРАВИТЬСЯ  С ПЛОХИМ НАСТРОЕНИЕМ В КРАТЧАЙШИЕ СРОКИ! Он также способствует понижению  кровяного давления и возбуждает аппетит.
Полезен  он и тем,кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта!
Для нормализации работы печени,кишечника,желудка и желчного пузыря ,медики советуют ЕЖЕДНЕВНО  принимать СВЕЖЕВЫЖАТЫЙ грейпфрутовый сок.
КСТАТИ ,сок грейпфрута оказывает на наш...
Читать далее
Ирина, 58
9
18
«ХУДОЖНИК CARL THEODOR VON BLAAS (1886 – 1960). ПОРТРЕТ ПРЕКРАСНОЙ НЕЗНАКОМКИ»
Галерея работ австрийского художника – портретиста, жанрового художника, иллюстратора и карикатуриста, Карла Теодора фон Блааса.

Художник Карл Теодор фон Блаас (Carl Theodor von Blaas) в 1886 году в семье художников. Его отец, Юлиус Фон Блаас (1845 – 1923) был известным австрийским портретистом. Был известным европейским живописцем и дед Карла – Карл фон Блаас (1815 – 1894).
Людмила, 54
16
13
А у нас именинник сегодня!
Виктор 69 из Запорожья!
ПОЗДРАВЛЯЕМ от всей души!!!
Желаем всего того,что самому себе хочется!
И, самое главное  для нашего СО-быть не пассивным наблюдателем и созерцателем жизни,а создавать интересные посты,заявить о себе в сообществе!Удачи!
Ирина, 58
4
14
11 июля - Всемирный день шоколада Поздравляем всех сладкоежек! Утра доброго, шоколадного!!!
О, шоколад! Моей души ты сладость,
Отрада сердца моего, моя единственная слабость —
Люблю тебя лишь одного!

Я всё теперь отдать готова, чтоб лишь тобою обладать.
О, шоколад, не мучай снова меня, я не хочу страдать!
Сниму с тебя обертку нежно. И зашуршит твоя фольга,
И тихо, с упоеньем тем же, я буду лобызать тебя.
Ах! Как твоя изящна плитка, Какой ты пористый внутри,
И весь ты миндалем покрытый…Ах! Всех прекрасней в мире — ты!

О, шоколад! Предел мечтаний, ты помутил рассудок мой,
И мне не нужно оправданий — Люблю тебя, пусть ты с нугой...
Ты черный, белый и молочный, ты сладкий горький, с джемом ты.
И каждый день, и каждой ночью несу тебя сквозь все мечты.
О, шоколад! Прости меня!... Как ни крути....
Жизнь будет мукой без тебя, А мир души — тосклив и беден!..(с)
Татьяна, 80
45
35
Хореографический ансамбль "Берёзка"
Хореографический ансамбль "Берёзка" был организован в 1948 году народной артисткой СССР Н.С. Надеждиной. Ансамбль покорил мир замечательным исполнением русских народных танцев.
 Изображенные на старинной литографии девушки в сарафанах с веточками березы стали мечтой — вывести на большую сцену русский хоровод. Создать на основе народного по-настоящему уникальный танец.
«Березка», «Прялица», «Карусель», «На осенней ярмарке», «Сударушка», «Лебедушка», «Сибирская сюита». 
Хореографические новеллы придумывала сама Надежда Надеждина. Сначала у коллектива появился неповторимый стиль, через десять лет — мужской состав, а затем и оркестр народных инструментов. 
Людмила, 54
20
25
Сбор  водяной лилии  во Вьетнаме.
Каждый год во Вьетнаме с августа по ноябрь собирают водяную лилию. Сбор цветов похож на таинственный обряд, а вьетнамки на речных нимб.
Каждую осень вьетнамская дельта Меконга наполняется красивыми лилиями с длинными стеблями. Этот процесс является результатом наводнения, питающего водный путь. С начала сентября до середины ноября фермеры провинции ЛонгАн проводят свои дни, собирая эти нежные цветы. Это поистине невероятное зрелище! Фотограф Трунг Хай Фам задействовал все свое мастерство, чтобы сделать потрясающие фотоснимки этих удивительных сцен.

Продолжение в коммент.
Людмила, 58
28
25
ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ НАТЮРМОРТЫ ХУДОЖНИКА ДМИТРИЯ ВЛАСОВА
Дмитрий Власов -  современный художник и архитектор. 
 Великолепный мастер натюрморта. Очень скромно рассказывает о себе: “Родился в 1962 в Москве. В 1986 окончил Московский Архитектурный институт. Помимо основной специальности последние 25 лет активно занимаюсь живописью. Неоднократно участвовал в различных выставках в нашей стране и за рубежом. Мои картины находятся во многих частных коллекциях в России и других странах. Любимой темой для меня в живописи – является натюрморт”
Художник предельно внимателен к каждой детали — тщательно выписан орнамент на кувшинах, подносах, лепестки цветов, ягодки…

Я обожаю натюрморты.
Сюжеты, виды и цвета,
как музыкальные аккорды,
чистейшей правды нагота.

( Приятного  просмотра )
Татьяна, 80
44
23
Рыженький ангелочек
Шла девчонка, улыбалась,
Напевала про себя,
И тихонечко смеялась,
Свой смартфончик теребя.

Носик вздернут, челка в глазки,
Конопушки на носу,
Верит рыженькая в сказки,   
Ветерок расплел косу...

И прохожие навстречу
Улыбаются ей вслед.
Даже Солнышко, замечу,
Рассмеялось ей в ответ.      

Та девчонка всем казалась
Ангелочком во плоти -
Тем, с которым мы расстались,
Разминулись на пути.
               
© Copyright: Галина Милая, 2014
GALINA, 58
2
10
Андре Моруа: единственное, чему учит нас опыт, — что опыт ничему нас не учит....
Настоящее имя человека, которого читатели всего мира знают как Андре Моруа, – Эмиль Саломон Вильгельм Эрзог. Это знаменитый французский писатель, литературовед, историк; он признан непревзойденным мастером написания биографий знаменитых людей в форме романа. Творческий псевдоним через какое-то время превратился в его официальное имя.
Человек энциклопедических знаний, ученый - эрудит Андре Моруа был одним из выдающихся мастеров культуры ХХ века. Писатель и историк, член Французской академии, основатель жанра литературной биографии за шестьдесят лет литературной деятельности написал многие десятки книг. Моруа – автор книг по истории, работ по литературоведению и искусствознанию, воспоминаний, фантастических рассказов, пьес, стихотворений, сборника афоризмов, книг для детей, очерков и путевых заметок, книг о различных городах и странах, критических статей и публицистических выступлений.

( Продолжение далее )


Портрет работы Филипа Де Ласло, 1934год
Татьяна, 80
44
23